Капуста по-охотничьи

1 порция


в кастрюлю положить слоями вареный картофель, крупно нарезанную капусту и предварительно тушенные грибы. растопить нарезанный мелкими кубиками шпик и слегка обжарить в нем муку. постепенно вливать горячий бульон, непременно помешивая, пока не получится густой соус. затем соус посолить, поперчить и залить им картофель, капусту и грибы и тушить до готовности. вместо свежих грибов можно использовать сушеные