English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картофель, фаршированный мозгами
1 порция
Картофель в кожуре варится только наполовину. В холодном виде очищается и разрезается надвое, выскабливается и фаршируется следующей смесью: мозги, очищенные и вымытые, солятся, тушатся в сливочном масле с небольшим количеством зеленой нарубленной петрушки. Добавляется 1 ст. ложка сухарей. Фаршированный картофель укладывается на лист с небольшим количеством растительного- масла и воды. Ставится на 20 минут в духовой шкаф. Под конец в соус добавляется немного сметаны.
Картофель в кожуре варится только наполовину. В холодном виде очищается и разрезается надвое, выскабливается и фаршируется следующей смесью: мозги, очищенные и вымытые, солятся, тушатся в сливочном масле с небольшим количеством зеленой нарубленной петрушки. Добавляется 1 ст. ложка сухарей. Фаршированный картофель укладывается на лист с небольшим количеством растительного- масла и воды. Ставится на 20 минут в духовой шкаф. Под конец в соус добавляется немного сметаны.
масло сливочное - 1 ст. ложка, картофель - 4 шт., зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу, сухари панировочные - 1 ст. ложка, сметана по вкусу, масло растительное - 50 г, мозги говяжьи - 1 шт.
