Картофель с салом, запеченный в фольге

Очищенный картофель разрезать на половинки, посолить(если сало достаточно соленое, досаливать не нужно), можно поперчить. Между половинками картофелины положить ломтик сала, на кусок фольги положить ломтик сала, сверху картофелину с салом, на нее еще ломтик сала. Края фольги поднять и закрутить. Запекать в духовке на решетке при температуре 200-220°С 30-50 минут в зависимости от размера картофеля.