Картофель, сваренный на пару, с селедочным маслом
1 порция
очищенные клубни одинакового размера сварить на пару. филе очищенной сельди замочить на 2—3 часа в холодной воде, а затем дважды провернуть через мясорубку, соединить со слегка размягченным сливочным маслом, хорошо выбить, придав желаемую форму, остудить и посыпать рубленой зеленью
очищенные клубни одинакового размера сварить на пару. филе очищенной сельди замочить на 2—3 часа в холодной воде, а затем дважды провернуть через мясорубку, соединить со слегка размягченным сливочным маслом, хорошо выбить, придав желаемую форму, остудить и посыпать рубленой зеленью
картофель - 1 кг, сельдь - 120 г, масло сливочное - 80 г, укроп - 20 г