Картофель в мундире с творогом

1 порция


Картофель вымыть, варить в течение 25 минут, слить воду, охладить и очистить от кожуры. Приготовить соус. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук-шалот очистить и мелко нарубить. Оба вида лука положить в миску, добавить творог, посолить, поперчить и перемешать. Редис вымыть и нарезать кружочками. На середину блюда выложить творог с луком, а вокруг положить картофель, редис и ломтики ветчины.