Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Картофельные клецки тертые

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Овощные

1 порция

картофель очистить, три четверти его протереть на мелкой терке и отжать через марлю. оставшийся картофель отварить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, тертую отжатую массу картофеля и оставшийся от отжатого сока крахмал. все хорошо перемешать, сделать небольшие клецки и сварить их в кипящей подсоленной воде. подавать в согретых мисочках, полив горячим маслом. отдельно подать сметану

картофель - 500 г, мука - 4-5 ст. ложек, яйца - 1 шт., масло сливочное - 3 ст. ложки, сметана - 50 г, соль  по вкусу