Картофельные сырники

Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности. Воду слить, картофель обсушить. Затем вместе с творогом пропустить его через мясорубку, вбить яйцо, посолить, добавить муку и тщательно перемешать. Из полученной массы сделать сырники и обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. К столу подать горячими со сметаной.