Красное лобио с маслом

Фасоль заранее замочить в большом количестве воды. Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Зелень промыть, высушить и мелко нарубить. Фасоль смешать с пассерованным луком, зеленью, поперчить, посолить.