Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Летнее рагу

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Овощные

1 порция

лук и морковь очистить, мелко нарезать, пассировать в чугунке на масле всыпать муку, обжарить ее до золотистого цвета, затем положить небольшие целые клубни очищенного картофеля, зеленый горошек, посолить, добавить лавровый лист, залить горячей водой, чтобы она покрыла овощи, и стушить под крышкой на слабом огне, пока картофель не станет мягким.

картофель - 1 кг, морковь - 100 г, лук - 1 шт., горошек зелёный - 2 стакана, мука - 1 ст. ложка, соль  по вкусу, лавровый лист  по вкусу, зелень  по вкусу, масло сливочное - 80 г