Морковь, жаренная во фритюре
1 порция
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружками толщиной 0, 5 см. Опустите нарезанную морковь в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг и обсушите. Чеснок мелко нарубите. Петрушку промойте, отряхните и мелко нашинкуйте. Отваренные кусочки моркови обваляйте в муке и поджарьте в очень горячем фритюре. Поджаренную морковь разложите на тарелке, посыпьте рубленным чесноком и нарезанной зеленью и подавайте на стол в горячем виде.
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружками толщиной 0, 5 см. Опустите нарезанную морковь в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут, после чего откиньте на дуршлаг и обсушите. Чеснок мелко нарубите. Петрушку промойте, отряхните и мелко нашинкуйте. Отваренные кусочки моркови обваляйте в муке и поджарьте в очень горячем фритюре. Поджаренную морковь разложите на тарелке, посыпьте рубленным чесноком и нарезанной зеленью и подавайте на стол в горячем виде.
морковь - 800 г, зелень петрушки - 30 г, чеснок - 2 дольки, соль по вкусу, мука пшеничная - 3 ст. ложки, перец чёрный молотый - 0.3 ч. ложки, масло растительное - 1 стакан