Морская капуста запеченная

Отварить морскую капусту. Лучшим способом варки морской капусты является трехразовый. Для этого морскую капусту сначала обдать кипятком, затем положить в воду, довести до кипения и воду слить. Положить капусту в другую воду, сварить до готовности. Этот способ улучшает ее вкус, запах и цвет, способствует удалению лишнего количества йода и йодистых соединений. После варки капусту мелко нарезать и обжарить. Обжаренную капусту залить взбитыми яйцами и запечь в духовом шкафу. Перед подачей готовую капусту нарезать на порции, полить растопленным сливочным маслом. Готовое блюдо на тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.