English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Овощное ризотто с шампиньонами
4 порции
В оливковом масле потушить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные ломтиками морковь и грибы, мелко нарубленный чеснок, немного потушить и добавить рис. Обжарить рис до прозрачности, влить вино, посолить, поперчить. Помешивая, влить немного овощного бульона, тушить, помешивая и подливая немного бульона, когда жидкость впитается. Через 10 минут добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, тушить еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпать ризотто зеленью петрушки.
В оливковом масле потушить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные ломтиками морковь и грибы, мелко нарубленный чеснок, немного потушить и добавить рис. Обжарить рис до прозрачности, влить вино, посолить, поперчить. Помешивая, влить немного овощного бульона, тушить, помешивая и подливая немного бульона, когда жидкость впитается. Через 10 минут добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, тушить еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпать ризотто зеленью петрушки.
лук - 1 шт., чеснок - 1 долька, масло оливковое - 5 ст. ложек, морковь - 2 шт., шампиньоны свежие - 150 г, рис - 300 г, вино яблочное250 мл, соль по вкусу, перец по вкусу, бульон овощной - 750 мл, лук зелёный по вкусу, горошек зелёный - 250 г, зелень петрушки по вкусу
