English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Паприкаш из говядины
1 порция
Паприкаш - рецепт венгерской кухни, по которому готовят мясные и овощные блюда, заправленные паприкой. Это может быть птица, рыба, овощи, а также молодая, нежирная говядина (телятина).
Паприкаш - рецепт венгерской кухни, по которому готовят мясные и овощные блюда, заправленные паприкой. Это может быть птица, рыба, овощи, а также молодая, нежирная говядина (телятина).
говядина молодая200 г, масло сливочное - 25 г, лук - 50 г, мука - 3 г, перец красный молотый - 3 г, паприка - 0.5-0.7 ч. ложки, соль по вкусу, помидоры - 50 г, перец сладкий - 150 г, сметана - 30 г, сахар по вкусу, зелень петрушки по вкусу
Мясо нарезают небольшими кусочками и обжаривают в масле. Добавляют нарезанный тонкими ломтиками лук, всыпают муку, перемешивают и продолжают готовить. Когда все подрумянится, всыпают красный молотый перец и хорошо перемешивают. Затем вливают горячую воду, добавляют паприку, солят и тушат на слабом огне. Когда мясо будет почти готово, добавляют крупно нарезанные помидоры, предварительно очистив их от кожицы, крупно нарезанный сладкий перец и недолго тушат паприкаш до готовности. Добавляют сахар по вкусу, сметану и посыпают паприкаш зеленью петрушки.
