Пастушья сумка в соевом соусе

1 порция


Тщательно промойте корни и листья пастушьей сумки и слегка подсушите, разложив на полотенце. Затем листья травы мелко нашинкуйте, а корни нарежьте соломкой. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Лук очистите и мелко нашинкуйте, добавьте красный перец, сахар, растительное масло, обжаренный кунжут и соевый соус, все тщательно перемешайте и заправьте этой приправой подготовленную пастушью сумку. Снова перемешайте и плотно уложите в эмалированную или стеклянную посуду, накройте марлевой салфеткой или полотном и плотно закройте крышкой. Пастушья сумка будет готова через 2-3 дня.