Перец, фаршированный сыром, маслом и чесноком

1 порция


Плоды перца промывают, срезают плодоножку, удаляют семена. Сыр и твердое охлажденное масло натирают на крупной терке, чеснок — на мелкой, затем все тщательно смешивают и формуют перцы. Перед подачей на стол на 15—20 минут помещают в холодильник. Подают на плоской тарелке нарезанными кружочками. Украшают зеленью петрушки.