Плов с плодами шиповника

1 порция


Сушеные плоды шиповника очистить от семян, промыть в теплой воде и измельчить, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Ядра грецких орехов порубить н смешать с плодами шиповника. Перебранный и промытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении до тех пор, пока жидкость почти полностью не будет поглощена рисом. После этого добавить в кашу шиповник с орехами, сливочное масло, аккуратно перемешать, закрыть посуду крышкой, варить плов до готовности на слабом огне или в духовке. Подать плов в глубокой посуде. Отдельно подавать простоквашу и сахар.