Шницели из перца
1 порция
крупные стручки сладкого перца вымыть, испечь, очистить от семян и кожицы, посолить. брынзу натереть на терке, смешать с яйцами и мелко нарезанной зеленью петрушки. этим фаршем наполнить стручки. чтобы приготовить кляр, надо взбить яйца, добавить муку (можно влить столовую ложку молока) и сделать жидкое тесто. стручки обмакнуть в кляр, обжарить до образования румяной корочки. подавать с кислым молоком.
крупные стручки сладкого перца вымыть, испечь, очистить от семян и кожицы, посолить. брынзу натереть на терке, смешать с яйцами и мелко нарезанной зеленью петрушки. этим фаршем наполнить стручки. чтобы приготовить кляр, надо взбить яйца, добавить муку (можно влить столовую ложку молока) и сделать жидкое тесто. стручки обмакнуть в кляр, обжарить до образования румяной корочки. подавать с кислым молоком.
перец сладкий - 1 кг, брынза - 200 г, яйца - 5 шт., масло растительное - 5 г, зелень петрушки по вкусу, мука - 50 г