Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Шницель из капусты

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Овощные

1 порция

Кочан очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, варить в подсоленной воде, вынуть и дать воде стечь. Затем разобрать на отдельные листья, утолщенные части слегка отбить или срезать ножом. Каждый лист сложить в виде конверта, запанировать в муке, обмакнуть во взбитые яйца, вторично запанировать в сухарях и обжарить.

капуста белокочанная - 1 кг, мука - 1 ст. ложка, яйца - 2 шт., сухари панировочные - 5 ст. ложек, масло сливочное - 100 г, соль  по вкусу