Скриглики, запеченные со сметаной и сыром

1 порция


Приготовить 0, 5 порции скригликов, отварить, процедить. Разболтать 200 г сметаны с 6 желтками и 50 г тертого сыра. Прибавить б взбитых белков, перемешать. Смазать глубокую сковороду маслом, посыпать сухарями. Положить на нее скриглики слоями, сбрызгивая их маслом и покрывая приготовленной смесью (гуще всего — верхний слой), посыпать сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке.