Свекла, тушенная в сметане или соусе
1 порция
Свеклу очистить, отварить и нарезать соломкой, кубиками или накарбовать (можно отварить свеклу и в кожуре), прогреть с жиром, добавить пассерованный лук, сметану или соус сметанный и тушить около 15 минут. Подать в керамиковой посуде, заправив маслом и посыпав зеленью. Часто подают свеклу, тушенную в сметане, к зайцу тушеному или жареному.
Свеклу очистить, отварить и нарезать соломкой, кубиками или накарбовать (можно отварить свеклу и в кожуре), прогреть с жиром, добавить пассерованный лук, сметану или соус сметанный и тушить около 15 минут. Подать в керамиковой посуде, заправив маслом и посыпав зеленью. Часто подают свеклу, тушенную в сметане, к зайцу тушеному или жареному.
свекла - 90 г, лук репчатый - 40 г, маргарин - 10 г, или жир - 10 г, сметана - 30 г, или соус сметанный - 50 г, масло сливочное - 5 г