Весенняя смесь
Шпик нарезать кубиками. Разогреть немного маргарина и вытопить на нем шпик на слабом огне. Картофель очистить и отварить. Размять в пюре, добавить немного горячего молока, посолить, поперчить. Салат вымыть и нарезать соломкой. Пюре смешать со шпиком и салатом, добавить уксус и, по желанию, мелко нарубленный лук, подогреть.
картофель - 1 кг, цикорий - 1 кочан, молоко по вкусу, маргарин по вкусу, шпик (шпиг, шпек) по вкусу, соль по вкусу, перец по вкусу, уксус по вкусу, лук репчатый по вкусу