Яйца в гнездышке

1 порция


нарезать колбасу ломтиками, жарить на сковородке в смальце. от жара кожица стягивается, и ломтик колбасы принимает форму гнездышка, в которое и выпускается по яйцу. слегка посолить белки и держать на плите до готовности. выложить на блюдо, украсить зеленым салатом. чтобы гнездышки были ровными, ломтики колбасы должны быть непременно целыми.