Четырёхцветный холодный пудинг из манной крупы

1 порция


Сахар, воду и молоко закипятить, всыпать манную крупу и варить до загустения. Затем массу снять с огня, добавить к ней яичные желтки и крепкую пену из яичных белков. Остывшую массу разделить на 4 части. Форму для выпечки кексов, тортов или батонов смочить холодной водой и уложить в нее первую часть теста. Ко второй части теста домешать тертый шоколад (можно также какао с сахаром) и положить ее на первую часть. Третью часть теста вымешать с лимонным соком, четвертую — с малиновым или вишневым сиропом и уложить их также в форму. Выпечь пудинг обычным способом. Готовый пудинг состоит из четырех слоев: белого, коричневого, желтого и розового.