Картофельный пирог с морковью

1 порция


Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и пропустить через мясорубку. Затем вбить яйца, посолить, добавить муку и тщательно перемешать. Морковь вымыть и натереть на крупной терке. Картофельную массу выложить на смазанный маслом противень, разровнять и сделать бортик. Сверху ровным слоем положить морковь. Выпекать в духовке до готовности моркови.