Пудинг из цветной капусты

1 порция


Капусту очистить от листьев, вымыть, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и протереть через сито. Рис отварить до полуготовности и смешать с капустой. Добавить к смеси масло, молоко, изюм, яйца, посолить и все перемешать. Полученную массу выложить на сковороду, смазанную маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке 30 минут.