Пудинг мучной

1 порция


масло в кастрюле соединить, быстро помешивая, с половиной сахара и мукой. влить горячее молоко и, помешивая, заварить. полученную массу немного остудить и ввести постепенно яичные желтки, а когда масса немного остынет, добавить взбитые с остальным сахаром белки. затем массу поместить в форму или противень и выпечь. подавать на стол с фруктовым или винным соусом.