Пудинг с вареньем

1 порция


Просеянную пшеничную муку смешивают с сахарной пудрой, вводят смешанные с молоком яйца. Все хорошо перемешивают. Выкладывают в смазанные маслом порционные формочки, заполняя их на две трети объема. Выпекают в духовом шкафу около 20 минут и охлаждают. Вынимают из формочек, разрезают каждый по горизонтали, смазывают тонким слоем варенья, а затем снова соединяют. джем. Смазывают подсолнечным маслом глубокое блюдо, выкладывают на него яблоки. Из муки с молоком и маслом варят соус, остуживают, смешивают с цедрой, сахарной пудрой, желтками, ромом и белком, взбитым в крепкую пену. Залив получившимся тестом яблоки, ставят блюдо в горячую духовку и запекают приблизительно 45 минут. При подаче посыпают сахарной пудрой.