English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шафранное ризотто с сыром
4 порции
В кастрюле разогреть 2 ст. ложки сливочного и оливкового масла, спассеровать мелко нарезанный лук, добавить рис, тушить, постоянно помешивая, положить шафран, перемешать и слегка развести бульоном. Понемногу добавлять бульон, когда вся жидкость впитается. Тушить около 20 минут, приправить солью и перцем. Снять с огня, положить половину натертого сыра и оставшееся сливочное масло, перемешать. Выложить ризотто в блюдо и посыпать оставшимся сыром.
В кастрюле разогреть 2 ст. ложки сливочного и оливкового масла, спассеровать мелко нарезанный лук, добавить рис, тушить, постоянно помешивая, положить шафран, перемешать и слегка развести бульоном. Понемногу добавлять бульон, когда вся жидкость впитается. Тушить около 20 минут, приправить солью и перцем. Снять с огня, положить половину натертого сыра и оставшееся сливочное масло, перемешать. Выложить ризотто в блюдо и посыпать оставшимся сыром.
лук - 1 шт., масло сливочное - 4 ст. ложки, масло оливковое - 2 ст. ложки, рис - 400 г, шафран (нити)1 банка, бульон мясной - 1 л, соль по вкусу, перец по вкусу, сыр тёртый - 80 г
