English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бульон рыбный
1 порция
Подготовленные и промытые головы, плавники, кости залить холодной водой и быстро довести до кипения, удалить пену. Огонь уменьшить и варить бульон 1 -
1. 5 часа, снимая жир и пену. Бульон получится более ароматным, если добавить репчатый лук, белые коренья, укроп, петрушку, лавровый лист и перец. Через 20-30 минут после снятия с огня суп осторожно процедить сквозь сито или полотняную салфетку.
Подготовленные и промытые головы, плавники, кости залить холодной водой и быстро довести до кипения, удалить пену. Огонь уменьшить и варить бульон 1 -
1. 5 часа, снимая жир и пену. Бульон получится более ароматным, если добавить репчатый лук, белые коренья, укроп, петрушку, лавровый лист и перец. Через 20-30 минут после снятия с огня суп осторожно процедить сквозь сито или полотняную салфетку.
хрящи рыбные - 1 кг, вода - 4-5 л, лук репчатый по вкусу, корень сельдерея по вкусу, укроп по вкусу, зелень петрушки по вкусу, лавровый лист по вкусу, перец чёрный по вкусу, соль по вкусу
