Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Фаршированные трубочки

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда

1 порция

Рыбное филе посолить, подкислить, каждый кусочек накрыть ломтиком шпика, свернуть трубочкой и хорошо закрепить. Постепенно подливая бульон, стушить в горячем маргарине. Поддерживать в теплом состоянии. Соединить отвар с томатной пастой, мукой и перцем, приготовить соус.

маргарин - 40 г, соль  по вкусу, томат-паста - 2 ст. ложки, перец  по вкусу, мука - 1 ч. ложка, вода - 0.12 л, или бульон - 0.12 л, шпик (шпиг, шпек) - 4 кусочка, филе рыбы - 4 кусочка, сок лимонный или уксус по вкусу