English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Хек по-испански
Лук очистить, нарезать и пассеровать 5 мин, до мягкости и прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 мин. Муку смешать с паприкой, посыпать рыбу. Лук и чеснок отодвинуть к краю сковороды, обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Добавить фасоль, бульон, белое вино, херес, соль и перец. Довести до кипения, варить 2 минуты, добавить мидии и петрушку. Варить под крышкой пока мидии не раскроются (нераскрывшиеся мидии выбросить). Подать в подогретых мисочках с хрустящим хлебом.
масло оливковое - 2 ст. ложки, масло сливочное - 25 г, лук - 1 шт., чеснок - 3 дольки, мука пшеничная - 1 ст. ложка, паприка - 0.5 ч. ложки, хек - 4 кусочка, фасоль стручковая - 225 г, бульон рыбный - 1.5 стакана, вино белое сухое - 0.6 стакана, мидии - 16-20 шт., зелень петрушки - 3 ст. ложки, соль по вкусу, перец по вкусу
