English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Камбала с огурцами и рисом
2 порции
Подготовленное филе камбалы нарезать на порции, сложить в посуду и залить молоком. Через несколько минут рыбу вынуть, отсушить и запанировать в муке. Обжарить на сливочном и растительном масле с обеих сторон. Огурец нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оставшемся на сковороде жире и положить между кусками рыбы. В остаток жира на сковороде влить лимонный сок, слегка нагреть и полить подкисленным жиром рыбу. Гарнир - рассыпчатый отварной рис и нарезанный тонкой соломкой сырой зеленый перец.
Подготовленное филе камбалы нарезать на порции, сложить в посуду и залить молоком. Через несколько минут рыбу вынуть, отсушить и запанировать в муке. Обжарить на сливочном и растительном масле с обеих сторон. Огурец нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оставшемся на сковороде жире и положить между кусками рыбы. В остаток жира на сковороде влить лимонный сок, слегка нагреть и полить подкисленным жиром рыбу. Гарнир - рассыпчатый отварной рис и нарезанный тонкой соломкой сырой зеленый перец.
камбала - 500 г, молоко - 0.5 стакана, мука пшеничная - 4-5 ст. ложек, масло сливочное - 4-5 ст. ложек, масло растительное - 1 ст. ложка, огурцы - 1 шт., лимон - 0.5 шт., перец сладкий - 300 г, рис - 200 г, соль по вкусу
