Картофельное пюре с яичницей и сельдью
1 порция
из жареного картофеля, небольшого количества молока, растопленного масла, соли приготовить пюре и хорошо растереть его. посуду для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями, выложить картофельное пюре, сделать в нем углубления и в каждое из них положить масло, выпустить яйцо, обложить вокруг кусочками сельди и запекать в духовке. на стол подать в той же посуде.
из жареного картофеля, небольшого количества молока, растопленного масла, соли приготовить пюре и хорошо растереть его. посуду для выпекания смазать маслом и посыпать сухарями, выложить картофельное пюре, сделать в нем углубления и в каждое из них положить масло, выпустить яйцо, обложить вокруг кусочками сельди и запекать в духовке. на стол подать в той же посуде.
картофель - 500 г, масло сливочное - 0.5 ст. ложки, яйца - 3 шт., сельдь - 1 шт., сухари молотые по вкусу, соль по вкусу, молоко по вкусу