«порционные судачки а-натюрель»

Порционные куски судака отварить в небольшом количестве воды с пряностями до полной готовности. Затем осторожно вынуть из бульона и каждый кусок выложить в отдельную тарелку. Залить рыбу в тарелках лимонно-яичным соусом и подать к столу.