English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рольмопс (сельдь под маринадом)
1 порция
сельдь обработать и разделать на филе. морковь для маринада нарезать ломтиками или звездочками, лук нашинковать, положить в кипяток, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варить 15 мин. . затем добавить уксус и еще проварить. филе сельди слегка отбить. смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, свернуть трубочкой. для того чтобы трубочка филе не распалась, сделать в ней небольшой надрез и вложить в нее ножом узкий конец филе. приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить маринадом и хорошо закрыть. через сутки готовый рольмопс подавать на стол в салатнице, залив до половины маринадом. блюдо украсить кружочками овощей, вынутыми из маринада.
сельдь обработать и разделать на филе. морковь для маринада нарезать ломтиками или звездочками, лук нашинковать, положить в кипяток, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варить 15 мин. . затем добавить уксус и еще проварить. филе сельди слегка отбить. смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, свернуть трубочкой. для того чтобы трубочка филе не распалась, сделать в ней небольшой надрез и вложить в нее ножом узкий конец филе. приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить маринадом и хорошо закрыть. через сутки готовый рольмопс подавать на стол в салатнице, залив до половины маринадом. блюдо украсить кружочками овощей, вынутыми из маринада.
сельдь - 104 г, лук - 15 г, морковь - 10 г, масло растительное - 5 г, уксус 3% - 20 г, сахар - 3 г, лавровый лист - 0.02 г, перец душистый - 0.05 г, гвоздика - 0.05 г, корица - 0.02 г, вода - 20 г
