Камбала жареная (1-й вариант)
2 порции
С камбалы снять кожу; вырезать хребет. Затем рыбу нарезать на куски, слегка отбить и отсушить. Посолить, обкатать в муке и обжарить в большом количестве масла до образования румяной корочки. Подать к столу с ломтиками лимона.
С камбалы снять кожу; вырезать хребет. Затем рыбу нарезать на куски, слегка отбить и отсушить. Посолить, обкатать в муке и обжарить в большом количестве масла до образования румяной корочки. Подать к столу с ломтиками лимона.
камбала - 500 г, масло растительное - 6 ст. ложек, мука пшеничная - 3 ст. ложки, лимон - 0.5 шт., соль по вкусу