Картофель, жаренный с сельдью и луком
1 порция
картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кружками. предварительно вымоченную в воде сельдь очистить от кожи и костей и мелко изрубить. лук мелко нарезать, поджарить в растительном масле и смешать с рубленой сельдью. сельдь с луком перемешать с ломтиками картофеля и поджарить на сковороде на растительном масле. можно эту массу, сбрызнув маслом и посыпав толчеными сухарями, запечь в духовке. при подаче на стол посыпать зеленью
картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кружками. предварительно вымоченную в воде сельдь очистить от кожи и костей и мелко изрубить. лук мелко нарезать, поджарить в растительном масле и смешать с рубленой сельдью. сельдь с луком перемешать с ломтиками картофеля и поджарить на сковороде на растительном масле. можно эту массу, сбрызнув маслом и посыпав толчеными сухарями, запечь в духовке. при подаче на стол посыпать зеленью
картофель - 800 г, сельдь - 200 г, масло растительное - 50 г, лук - 100 г, зелень по вкусу, соль по вкусу