English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Мойва, жаренная в тесте
2 порции
Даже такую непритязательную рыбку как мойва можно приготовить очень вкусно и аппетитно. Этот рецепт жаренной мойвы расскажет, как приготовить мойву в тесте. Рыбка получится золотистой, хрустящей и очень вкусной.
Даже такую непритязательную рыбку как мойва можно приготовить очень вкусно и аппетитно. Этот рецепт жаренной мойвы расскажет, как приготовить мойву в тесте. Рыбка получится золотистой, хрустящей и очень вкусной.
мойва - 400 г, мука - 1 стакан, молоко - 1 стакан, яйца - 2 шт., масло растительное сколько уйдет, соль по вкусу, перец по вкусу, уксус по вкусу, или лимонная кислота по вкусу, масло сливочное - 2 ст. ложки, картофель жареный (гарнир) по вкусу, лимон по вкусу, зелень по вкусу
Обработанные тушки рыбы без головы посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом или лимонной кислотой и поместить в холодильник на 20—30 минут. Приготовить жидкое тесто. Отделить яичные желтки от белков. В холодное молоко добавить соль, желтки, муку. Перемешать и добавить взбитые белки. Обмакнуть мойву в тесто и обжарить в большом количестве жира. Готовую мойву жаренную выложить на блюдо с жареным картофелем, полить растопленным сливочным маслом, украсить лимоном и зеленью.
