Рыба, жареная на вертеле

Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, нанизать на шпажки, смазать сметаной и жарить над раскаленными углями. К рыбе подать лук, нашинкованный кольцами, соус ткемали, зелень, гранатовый сок.