Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Шницель из ставриды

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда / Рыба жареная

2 порции

Филе ставриды без кожи нарезать на кусочки длиной 9—10 см, отбить, посыпать перцем, солью, смочить в яйце и запанировать в сухарях или муке. Жарить до образования румяной корочки. Шницель полить растопленным сливочным маслом. Подать с жареным картофелем, украсив зеленью и дольками огурцов или помидоров.

масло сливочное - 4 ст. ложки, соль  по вкусу, ставрида - 500 г, перец  по вкусу, яйца - 1 шт., масло растительное - 4 ст. ложки, сухари молотые - 0.5 стакана