Треска, жаренная в тесте
3 порции
Треску разделать на филе и нарезать небольшими кусочками (шириной 2 см). Приготовить тесто. Для этого яйца хорошо взбить, чтобы получилась пышная масса, добавить сметану, муку и соль. Каждый кусочек рыбы окунуть в тесто и жарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки. Поджаренную рыбу выложить на блюдо горкой, украсить морковью и огурцом. Отдельно подать майонез или томатный соус.
Треску разделать на филе и нарезать небольшими кусочками (шириной 2 см). Приготовить тесто. Для этого яйца хорошо взбить, чтобы получилась пышная масса, добавить сметану, муку и соль. Каждый кусочек рыбы окунуть в тесто и жарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки. Поджаренную рыбу выложить на блюдо горкой, украсить морковью и огурцом. Отдельно подать майонез или томатный соус.
соль по вкусу, треска - 700 г, майонез - 300 г, яйца - 2 шт., сметана - 0.5 стакана, соус томатный - 300 г, мука пшеничная - 5 ст. ложек