English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Карп или сазан, тушенные в пиве
1 порция
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить уксусом и выдержать на холоде в течение 1 ч, выложив в эмалированную кастрюлю. Крупно натереть на терке мякиш черствого белого хлеба. Влить в сотейник пиво, добавить сливочное масло. Вскипятить, положить рыбу (вместе с маринадом), посыпать тертым белым хлебом, изюмом без косточек и мелко натертой цедрой лимона. Довести до кипения и продолжать тушить на слабом огне, закрыв посуду крышкой, в течение 40—45 мин. Выложить рыбу с соусом на блюдо. На гарнир отдельно подать горячий отварной картофель, заправленный маслом. При желании в соус можно добавить сахар по вкусу.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить уксусом и выдержать на холоде в течение 1 ч, выложив в эмалированную кастрюлю. Крупно натереть на терке мякиш черствого белого хлеба. Влить в сотейник пиво, добавить сливочное масло. Вскипятить, положить рыбу (вместе с маринадом), посыпать тертым белым хлебом, изюмом без косточек и мелко натертой цедрой лимона. Довести до кипения и продолжать тушить на слабом огне, закрыв посуду крышкой, в течение 40—45 мин. Выложить рыбу с соусом на блюдо. На гарнир отдельно подать горячий отварной картофель, заправленный маслом. При желании в соус можно добавить сахар по вкусу.
соль по вкусу, уксус с водой по вкусу1 стакан, карп - 700-800 г, или сазан - 700-800 г, хлеб белый - 120 г, перец по вкусу, масло растительное - 1.5 ст. ложки, цедра лимона по вкусу, изюм - 60 г, пиво - 1.5 стакана
