English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Раки тушеные
1 порция
Отварить раков в кипящей подсоленной воде с тмином и большим «букетом» зелени. Очистить от скорлупы шейки и клещи, извлечь мякоть. Мелко нарезать репчатый лук, слегка обжарить его на сливочном масле. Мясо раков посолить и посыпать молотым красным перцем (паприкой). Смешать с луком, влить 2—3 ложки отвара, закрыть посуду крышкой. Тушить 10—12 мин. Подать с салатом из свежих овощей.
Отварить раков в кипящей подсоленной воде с тмином и большим «букетом» зелени. Очистить от скорлупы шейки и клещи, извлечь мякоть. Мелко нарезать репчатый лук, слегка обжарить его на сливочном масле. Мясо раков посолить и посыпать молотым красным перцем (паприкой). Смешать с луком, влить 2—3 ложки отвара, закрыть посуду крышкой. Тушить 10—12 мин. Подать с салатом из свежих овощей.
масло сливочное - 2.5 ст. ложки, зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, лук репчатый - 2 шт., перец красный по вкусу, соль по вкусу, тмин по вкусу, рак речной - 20-30 шт.
