Рыба, тушенная в молоке

1 порция


Рыбное филе нарезают ломтиками толщиной 1, 5—2 см, солят, укладывают на смазанную жиром сковороду, заливают молоком и тушат в жарочном шкафу. Перед подачей поливают растопленным маслом.