Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Сельдь, тушенная с овощами

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда / Рыба тушеная

1 порция

Сельдь вымочить, очистить, отрезать головы, разделить на кусочки. В огнеупорную стеклянную форму положить куски сельди, очищенную, натертую стружкой морковь, мелко нарезанный лук, петрушку и сельдерей. Все залить смесью масла, томата-пюре, сахара и специй. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне или в духовке до готовности овощей. На гарнир подавать отварной или печеный в "мундире" картофель.

сельдь - 2 шт., морковь - 2 шт., лук - 2 шт., корень петрушки - 2 шт., корень сельдерея - 2 шт., томат-пюре - 8 ст. ложек, масло растительное - 2 ст. ложки, перец чёрный молотый  по вкусу, сахар  по вкусу, лавровый лист  по вкусу, гвоздика  по вкусу