Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Трахинотус, тушенный в молоке

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда / Рыба тушеная

2 порции

Очищенную, промытую, посоленную рыбу залить молоком и варить в закрытой посуде до готовности, затем выложить на блюдо залить соусом. Для приготовления соуса-заправки сливочное масло и небольшое количество муки развести молоком, в котором тушилась рыба, посолить и закипятить. Украсить зеленью и подать с отварным картофелем.

масло сливочное - 3 ст. ложки, соль  по вкусу, молоко - 2 стакана, мука - 1 ст. ложка, трахинотус - 600 г