Треска, хек, окунь, скумбрия, тушенные с луком и помидорами

1 порция


Филе нарезать на куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до образования корочки. Нашинкованный лук, дольки помидоров слегка обжарить, затем добавить растертый с солью чеснок, залить рыбным бульоном 3—4 ст. ложки и дать вскипеть, положить подготовленную рыбу в кастрюлю, закрыть крышкой и тушить вместе с овощами до готовности на слабом огне. На гарнир подать жареный или отварной картофель, картофельное пюре с огурцом или помидором»