Треска, тушенная в молоке
1 порция
Филе трески хорошо промыть, нарезать на куски, посыпать их солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. В кастрюлю положить слой сырого нашинкованного лука, на него — куски обжаренной рыбы. Снова насыпать слой лука, слегка поджарить вместе, залить рыбу горячим кипяченым молоком и тушить до тех пор, пока лук не станет мягким.
Филе трески хорошо промыть, нарезать на куски, посыпать их солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. В кастрюлю положить слой сырого нашинкованного лука, на него — куски обжаренной рыбы. Снова насыпать слой лука, слегка поджарить вместе, залить рыбу горячим кипяченым молоком и тушить до тех пор, пока лук не станет мягким.
соль по вкусу, треска - 500 г, молоко - 0.5 л, перец по вкусу, мука - 2 ст. ложки, лук - 200 г, масло растительное - 2 ст. ложки