Килька по-сицилийски
3 порции
Кильку отсушить салфеткой. Смазать сковороду маслом, уложит кильку рядами, прикрывая каждый ряд ломтиками лимона, растертым чесноком, петрушкой и натертым хлебом. Посолить, поперчить, полить растительным маслом и поставить в духовку. Выпекать до образования румяной корочки. Подать в горячем виде.
Кильку отсушить салфеткой. Смазать сковороду маслом, уложит кильку рядами, прикрывая каждый ряд ломтиками лимона, растертым чесноком, петрушкой и натертым хлебом. Посолить, поперчить, полить растительным маслом и поставить в духовку. Выпекать до образования румяной корочки. Подать в горячем виде.
килька - 1 кг, масло растительное - 0.5 стакана, чеснок - 3-4 дольки, зелень петрушки - 2 ч. ложки, хлеб белый - 3 ст. ложки, лимон - 1 шт., перец по вкусу, соль по вкусу