Рыба, запеченная по-московски
1 порция
600 г филе любой рыбы нарезают кусками, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят на растительном масле. Картофель (300 г) нарезают кружками и жарят тоже в растительном масле. Маленькую сковородку смазывают маслом, кладут в середину жареную рыбу, а вокруг жареный картофель. . Сверху кладут жареный лук, ломтики сваренного вкрутую яйца, ломтики вареных грибов. Все это заливают сметаной, тертым сыром и запекают в жаровочном шкафу до образования румяной корочки
600 г филе любой рыбы нарезают кусками, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят на растительном масле. Картофель (300 г) нарезают кружками и жарят тоже в растительном масле. Маленькую сковородку смазывают маслом, кладут в середину жареную рыбу, а вокруг жареный картофель. . Сверху кладут жареный лук, ломтики сваренного вкрутую яйца, ломтики вареных грибов. Все это заливают сметаной, тертым сыром и запекают в жаровочном шкафу до образования румяной корочки
филе рыбы - 600 г, соль по вкусу, перец по вкусу, мука по вкусу, масло растительное по вкусу, картофель - 300 г